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          生態餐廳植物配置說明

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          隨著生活水平的提高,人們越來越關注包括空氣質量在內的就餐環境、舒適程度、餐飲品種、科學營養等問題了,消費者對飲食提出了更高的要求,追求綠色,追求健康,綠色生態美食已經成為新的飲食理念。于是,遠離了現代都市的喧囂與繁華,把人們帶入了綠色、自然與生態的大自然懷抱,滿眼是綠樹、鮮花、石景與水景,耳邊是潺潺的水聲與悅耳動聽的歌聲,沁人心脾的是大地的芳香、四季花香和生態時令菜肴的生態餐廳應運而生。  

               生態餐廳體現了人們要求回歸自然,返璞歸真的美好愿望。綠樹、鮮花、四季花香,無不給人以身心的放松,生態餐廳的植物景觀自然是生態餐廳的重要組成要素,那么在植物景觀設計中,我們應該注意些問題呢?  

               首先,由于特殊的小氣候環境,在植物的種類的選擇上,我們較大程度上僅局限于熱帶植物,其他氣侯帶的植物適當加以考慮,這必將導致生態餐廳中植物種類習性的單一,所以在植物的搭配上要突出新、奇、特,不斷改變園中景觀;  

               其次,因為大多數溫室的設計技術局限以及造價的限制,為了提高生態餐廳推廣的可行性和廣泛性,植物的體量(尤其是高度)與溫室的指標參數應是重要的考慮因素;  

               再次,生態餐廳的主要功能之一是為消費者提供舒適放松的就餐場所,所以景觀植物要適當與特色餐飲結合;  

               最后,為降低生態餐廳的運行成本,在植物景觀的設計中,我們應綜合考慮并應用熱帶植物對環境的自我調節與室內環境調控相結合。  

               現代植物景觀設計不再強調大量植物品種的堆積,也不再局限于植物個體美,如形體、姿態、花果、色彩等方面的展示,而是追求植物形成的空間尺度,以及反映當地自然條件和地域景觀特征的植物群落,尤其著重展示植物群落的自然分布特點和整體景觀效果。因此,現代植物景觀設計應遵循以下基本原則:  

              自然性原則:植物景觀設計首先要符合當地的自然條件狀況,并按照自然植被的分布特點進行植物配置,體現植物群落的自然演變特征。  

              地域性原則:植物景觀設計應與地形、水系相結合,充分展現當地的地域性自然景觀和人文景觀特征。所謂“適地適樹”,就是要營造適宜的地域景觀類型,并選擇與其相適應的植物群落類型。  

              多樣性原則:植物景觀設計應充分體現當地植物品種的豐富性和植物群落的多樣性特征。營造豐富多樣的植物景觀,首先依賴于豐富多樣的環境空間的塑造,所謂“適樹適地”的原則,就是強調為各種植物群落營造更加適宜的生境。  

              指示性原則:植物景觀設計應根據場地的自然條件,如地形、土壤、水分、光照等狀況,以及人文景觀特征和管理水平,營造適宜場地特征、具有自然條件指示作用的植物群落類型,避免反自然、反地域、反氣候、反季節的植物景觀設計手法。  

              時間性原則:植物景觀設計應充分利用植物生長和植物群落演替的規律,注重植物景觀隨時間、隨季節、隨年齡逐漸變化的效果,強調人工植物群落能夠自然生長和自我演替,反對大樹移栽和人工修剪等不顧時間因素的設計手法。  

              經濟性原則:強調植物群落的自然適宜性,力求植物景觀在養護管理上的經濟性和簡便性。應盡量避免養護管理費時費工、水分和肥力消耗過高、人工性過強的植物景觀設計手法。

          1、棕櫚科植物 

          棕櫚科植物最能體現熱帶景觀,在生態餐廳中可用在下列數處:

          (1)水邊配植,可以賞倒影;

          (2)在餐廳的角落軟化硬質景觀;

          (3)交叉路口等處作主景配植;

          (4)橋頭或建筑小品前組景。

          1.1 種類

          喬木:王棕、桄榔、棍棒椰子、夏威夷椰子、布迪椰子、肯特椰子、狐尾椰子、國王椰子、短葉省藤、大白藤、裂苞省藤、闊葉雞藤、多刺雞藤、魚尾葵、蒲葵、檳榔、 董棕、油棕。

          灌木:袖珍椰子、酒瓶椰子、散尾葵、瓊棕、、矮瓊棕、矮棕竹、 小棕竹、雙籽棕、刺葵、穗花軸櫚、刺軸櫚、變色山檳榔、黃藤、圣誕椰子、狐尾棕、金山棕、老人葵、加拿利海棗、金山棕。

          小喬大灌:短穗魚尾葵、美麗針葵。

          1.2 配植方式

          (1)魚尾葵+短穗魚尾葵+董棕—矮瓊棕+瓊棕+單穗魚尾葵—地毯草;

          (2)椰子+桄榔—地毯草;

          (3)高山蒲葵+蒲葵—刺軸棕+穗花軸棕—地毯草;省藤屬種類可作為層間種類予以配植。

          (4)油棕林(模擬當年周恩來總理及尼赫魯在油棕林下會談)

          (6)老人葵+皇后葵—散尾葵+軟葉刺葵—細棕竹+龍棕;

          (7)董棕、王棕、狐尾棕、酒瓶椰子、霸王棕、貝葉棕等都可在草坪或林緣作孤賞樹、樹叢配植

          2、百合科—竹子類

          竹類植物能起到柔和和協調景觀“曲徑通幽”的作用,在生態餐廳中可用在下列數處:

          (1)分離就餐空間,用綠籬形式,將景區劃分為大小不同的空間,并根據因地制宜的原則,選用各種高度不等的竹類,將餐廳布局分隔成各種就餐環境或者功能區域;

          (2)強調空間部分竹類,如佛肚竹、金絲竹、香妃竹等,其莖干或色彩特別引人注目,植于空間的視覺焦點處,常引起人們的注意,成為景觀和觀賞處的中心點;

          (3)協調空間用竹類做綠籬, 觀音竹雙行列植生態餐廳周圍,不但會使景物更加明顯,增加多樣化的美感,而且還與修剪過的植物造型外觀相呼應,使周圍環境更為協調;

          (4)添景園林風景中主要題材稱為主景,圍繞主景加添人工布置材料添景,具有實用和美觀價值。如用竹建造的“竹亭”。


          生態餐廳植物配置說明 2017-8-26 本文被閱讀 565 次
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